Deux jours sur les routes du Lauragais

Tapi entre Toulouse et Carcassonne, ce territoire, qui court sur trois départements, n’est pas aussi morne qu’il le semble au premier abord. Surnommé le « pays aux mille collines », il recèle tout autant de trésors culturels et gastronomiques.

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Jour 1 : Lac de Saint-Ferréol - Sorèze -Garrevaques

le 26/07/2019

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Le lac Saint-Ferréol est désormais une base de loisirs qui propose activités nautiques, balades en VTT et accrobranche.
Le lac Saint-Ferréol est désormais une base de loisirs qui propose activités nautiques, balades en VTT et accrobranche. Dominique VIET - CRT Occitanie
À quelques encablures du centre-ville vous attend une oasis de fraîcheur, le lac de Saint-Ferréol. Cette retenue d’eau, créée au XVIIe siècle pour alimenter le canal du Midi, est désormais une base de loisirs qui propose activités nautiques, balades en VTT et accrobranche. Si vous goûtez peu ce genre d’activités, poursuivez donc vers Sorèze (4), une bourgade au riche patrimoine architecturale qui s’est organisée autour de l’abbaye bénédictine Notre-Dame de la Sagne, fondée en 754 par Pépin d'Aquitaine. Vous vous y promènerez à l’ombre des ruelles et visiterez le musée de la Tapisserie. Après cette journée bien chargée, il sera temps de penser à se restaurer et à trouver un endroit pour passer une nuit réparatrice. À proximité immédiate du lac de Saint-Ferréol se trouve l’Hôtellerie du lac, avec sa piscine à débordement. La cuisine de son restaurant mêle références bourgeoises et quelques plats plus originaux. Situé à une dizaine de minutes de Revel, le village de Garrevaques (5), accessible par la D145 que vous trouverez sur votre droite, à la sortie de Revel en direction d’Auriac-sur-Vendinelle, cache une autre pépite : le Pavillon du château. Niché au cœur d’un parc de 7 ha, cet hôtel 4 étoiles dispose d’une piscine et d’un spa. Tablez sur 150 € minimum pour une chambre, petit-déjeuner non inclus (15 €). Son restaurant, qui sert des spécialités locales, offre un menu à partir de 29 €.
Le lac de Saint-Ferréol est le principal réservoir du canal du Midi. Idéal pour une baignade ou une balade en voile.
Le lac de Saint-Ferréol est le principal réservoir du canal du Midi. Idéal pour une baignade ou une balade en voile. Dominique VIET - CRT Occitanie
L’Hôtellerie du lac, avec sa piscine à débordement et son restaurant qui mêle références bourgeoises et quelques plats plus originaux.
L’Hôtellerie du lac, avec sa piscine à débordement et son restaurant qui mêle références bourgeoises et quelques plats plus originaux. Hôtellerie du Lac
Le Pavillon du château, à Garrevaques : luxe et volupté au coeur d’un parc de 7 ha.
Le Pavillon du château, à Garrevaques : luxe et volupté au coeur d’un parc de 7 ha. Pavillon du château (Garrevaques)
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